Bardana

Cantidad: 50 gr

Cultivada desde hace siglos por campesinos japoneses, la raíz de bardana es de las más utilizadas en Japón. Está elaborada siguiendo el método de conservación tradicional: la raíz viene cortada en finas tiras puestas después a secar al sol.

Ingredientes

Raíz de bardana.

Modo de uso

Dejarla en agua durante una media hora y añadirla después a la sopa o al cocido.


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